Dorsz w warzywach

Składniki:

• filet z dorsza, 400 dkg.
• kapusta głowiasta biała 1/4 szt
• seler 1szt
• marchew 2szt
• pietruszka 1szt
• olej
• cebula 1szt
• przecier pomidorowy
• śmietana
• bulion

Sposób przygotowania

 Marchew i pietruszkę pokrajać w grube pół krążki, seler w słupki, kapustę w dużą kostkę. Warzywa zalać 2 szklankami wrzącej wody, dodać drobno pokrajaną cebulę,olej , sól, trochę pieprzu, i ugotować pod przykryciem. Gdy woda wyparuje, dodawać po trochu bulion.  Do miękkich już warzyw dodać śmietanę wymieszaną z pomidorami. Na wierzchu ułożyć porcje sprawionej, posolonej ryby, przykryć i razem z warzywami gotować przez ok 20minut.  Ugotowaną rybę ostrożnie wyporcjować na talerzu, obok położyć porcję warzyw.

Smacznego ;)

Ryby- samo zdrowie

Dlaczego warto jeść ryby ?

Ryby są bardzo istotnym produktem w naszej diecie.

 Stanowią źródło cennych składników odżywczych, takich jak:

• dobrze przyswajalne białko o wysokiej wartości odżywczej 
•  fosfor, potas i magnez
• wapń 
• jod
• witamin z grupy B
• witamin A i D (szczególnie w przypadku ryb tłustych),
• oraz kwasów tłuszczowych omega-3 (oznaczanych również jako: n-3, ω-3, Ω-3).

Pierś z kurczaka w warzywach

Czyli jak zdrowo i szybko przygotować obiad zimą.

przepis:

• 1 opakowanie warzyw mrożonych
• 1 łyżka oleju i oliwy z oliwek
• 1 szt piersi z kurczaka
• sól
• pieprz
• bazylia
• bulion

Piersi z kurczaka posypać bazylią oraz pieprzem, skropić oliwą z oliwek i wstawić do lodówki na ok 4  godziny. Po wyjęciu z lodówki usmażyć na patelni na złoty kolor - gdy mięso się zrumieni dodaj bulion, przykryj patelnię i duś przez następne 3-4 minuty. Gdy mięso przestygnie pokrój je na małe kawałeczki.

Warzywa na patelnię wysyp na gorącą patelnię (bez rozmrażania) i smaż na 1 łyżce oliwy około 7-9 minut(można dodac wody bądź bulionu). Na koniec dodaj sól oraz pieprz do smaku, oraz gotową pierś.

Smacznego ;)

kulinarne afrodyzjaki na kolację walentynkową

W związku ze zbliżającymi się walentynkami przedstawie wam kilka sposobów na romantyczną kolacje we dwoje w ten wyjątkowy wieczór. Nie od dziś wiadomo, że do serca mężczyzny najłatwiej trafic przez żołądek. Naukowcy udowodnili że zjedzenie niektórych produktów powoduje wytwarzanie w mózgu endorfin, które poprawiają nastrój i dają poczucie szczęścia

Szczególny nacisk połóż na przyprawy. Wszystkie potrawy odpowiednio "podkręć", a sukces masz murowany. Do warzyw odpowiedni będzie pieprz i lubczyk. O cynamonie i wanilii pamiętaj przy deserach, a kawę dopraw kardamonem.

Warzywa możesz podać do dania głównego (najlepiej do owoców morza), a owoce mogą grać główną rolę w deserze.Truskawki, banany czy czereśnie w czekoladzie, wyglądają i smakują wyśmienicie.

Wino powinno być na stole przez całą kolację. Później odpowiednia będzie lampka szampana, a dobry sen warto przygotowac słodką gorącą czekoladę 

Pamiętaj aby każde danie, które przygotujesz było pięknie przybrane. Na danie główne warto zaserwować:

• owoce morza
• ryby
• befsztyki
• jajka
• dziczyzna

Warto również zadbać o odpowiedni klimat kolacji i 

sukces mamy murowany ;)

masło czy margaryna ?

Rynek oferuje nam 3 rodzaje "smarowaczy": masło, margaryna oraz mieszanki masła z margaryną.

Różnica pomiędzy masłem a margaryną  jest taka, że masło otrzymywane jest ze śmietany mleka krowiego a margaryna jest emulsją tłuszczy pochodzenia roślinnego połączoną z wodą lub mlekiem i polepszaczami smakowymi. Masło jest naturalnym źródłem witaminy A i D a margaryna zawiera  tłuszcze roślinne, co za tym idzie mniej szkodliwych nasyconych tłuszczów.

Masło z uwagi na zawartość witamin wskazane jest dzieciom do 7. roku życia, kobietom w ciąży i matkom karmiącym. Raz na jakiś czas zdrowe osoby, bez wysokiego poziomu cholesterolu mogą stosować masło.

Margaryna jest wskazana dla młodzieży i osób dorosłych, ponieważ zbija zły cholesterol i zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego.

Alternatywą dla masła i margaryny jest awokado, które jest źródłem wielu witamin i pierwiastków.